Los bienvenido a nuestro delicioso rincón Sentimos verdadera pasión por la cocina. El amor es el ingrediente secreto que hace que todas nuestras comidas sepan mejor y sean mágicas. Mejores Platos Las pruebe nuestras innovadoras bebidas Desde la deliciosa comida hasta los maravillosos cócteles, la oferta de Ámbar garantiza la satisfacción de todas sus papilas gustativas. Mejores Bebidas El las combinaciones de sabores más deliciosas La experimentación en la cocina y la búsqueda de la excelencia son nuestros principales motores culinarios. Paraíso de la Comida c
Nuestra Historia

SOBRE NOSOTROS

Cruza nuestra puerta y disfruta de la experiencia única e inimitable.

Una propuesta diferente y cosmopolita; llena de luces, aromas y acciones que despertarán todos tus sentidos. Puedes consultar nuestra oferta gastronómica.

La cocina es emoción, es sentir, es trasladar un momento de felicidad al plato.

José Andrés

Cocinero

Cocinar es una forma de contar historias, de transmitir cultura, de hacer sentir a la gente.

Ferran Adrià

Cocinero

El vino no es solo una bebida, es una experiencia sensorial que nos conecta con la tierra, la historia y las personas.

Raúl García

Sommelier

Recomendaciones

Nuestros platos

Desde las recetas más clásicas de la cocina española hasta propuestas vanguardistas, nuestras especialidades están diseñadas para sorprender y deleitar todos los sentidos. Cada plato cuenta una historia y refleja nuestra pasión por la gastronomía, siempre con el compromiso de ofrecerte una experiencia inolvidable.

Selección especial

DE NUESTRO MENÚ

Ceviche Nikkei

24€

El ceviche Nikkei fusiona las culturas culinarias peruana y oriental. Un homenaje a la riqueza y creatividad de las cocinas de ambos continentes

Fetuccini de carabineros y boletus flambeados

28€

Deléitate con un plato único y diferente: carabineros con pasta en una fina salsa flambeada, directamente de Italia. Originario de Génova, este manjar, conocido como ‘gambero rosso atlántico’, ofrece mucho sabor y aroma con pocos ingredientes, fusionando la tradición italiana con sabores auténticos

Pescado de lonja según temporada a la espalda

Precio variable según mercado

Seleccionamos lo mejor del mar que nuestras costas ofrecen, acompañado de una deliciosa guarnición de verduras salteadas

Solomillo de ternera a la brasa con blackpepper sauce

30€

Disfruta de nuestro solomillo, con su sabor y textura incomparables, acompañado de una salsa cremosa a la pimienta única en su estilo. Además, puedes elegir entre una variedad de guarniciones, como patata asada con mantequilla, patatas fritas con pimientos de padrón, verduras a la plancha o cogollos de lechuga

Mollejas de ternera

21€

Disfruta de nuestras suculentas Mollejas de Ternera, una experiencia culinaria cautivadora que fusiona innovación y tradición. Deléitate con la exquisita ternura de estas mollejas, presentadas como una obra maestra culinaria, donde cada bocado celebra nuestra rica herencia gastronómica

T-bone Steak al Carbón

9,50€/100g

Es un corte maestro que combina y fusiona magistralmente dos joyas: el solomillo y el lomo bajo, célebre por su jugosidad. Para los amantes de la carne

Reservas

reservar una mesa

El restaurante ÁMBAR de El Puerto de Santa María es un espacio multiexperiencia donde disfrutar de una reunión familiar o con amigos, donde la buena comida y el buen vino les acompañarán durante toda su estancia.

Les recomendamos reserven su mesa, para así asegurarse de tener una experiencia 100% satisfactoria.

+34 695 79 68 83

Horario de Sala

De Martes a Jueves de 13:00 a 00:00

Viernes y Sábados de 13:00 a 01:00

Domingo de 13:00 a 18:00

Horario de Cocina

De Martes a Sábado de 13:30 a 15:30 – 20:30 a 23:30

Domingos de 13:30 a 15:30